อาหารดี: รู้ที่มา ลดหวานมันเค็ม และจัดจานให้สมดุล

อาหารคือวัตถุดิบที่ร่างกายใช้ซ่อมแซมตัวเองทุกวัน อาหารดีจึงไม่ได้หมายถึงอาหารแพงหรืออาหารเสริม แต่หมายถึงอาหารที่ รู้ที่มา ปลอดสารเคมี และกินในสัดส่วนที่พอดี

หลักจาน 2:1:1

แบ่งจานเป็น 4 ส่วน ใส่ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน (เลือกข้าวกล้องหรือข้าวไม่ขัดสีได้ยิ่งดี) และ โปรตีน 1 ส่วน เช่น ปลา ไข่ เต้าหู้ ถั่ว หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ตามด้วยผลไม้สดแทนขนมหวาน

ลดหวาน มัน เค็ม

• หวาน — ระวังน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในเครื่องดื่ม ชานม กาแฟเย็น และน้ำผลไม้กล่อง
• มัน — ลดของทอดซ้ำน้ำมันเดิม และอ่านฉลากเลี่ยงไขมันทรานส์
• เค็ม — โซเดียมไม่ได้อยู่แค่ในเกลือ แต่อยู่ในน้ำปลา ซีอิ๊ว ผงปรุงรส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอาหารแปรรูป ลองชิมก่อนปรุงทุกครั้ง

ปลูกเองกินเอง คือการตรวจสารเคมีที่แม่นที่สุด

อ่านต่อ

รายละเอียดเพิ่มเติมเรื่องหลักโภชนาการ และวิธีแยกข้อมูลจริงออกจากคำโฆษณา อ่านได้ใน อาหารเป็นยา ส่วนใครมีปัญหาน้ำตาลในเลือด อ่าน สัญญาณน้ำตาลสูง